どうも！コーヒーテイナー（＠kazuma_tokuda）です。
では早速、紹介するコーヒー豆はこちら！

タリーズコーヒー『アイスコーヒーブレンド』

今回は、TULLYS COFFEEの中煎り豆『アイスコーヒーブレンド』です。

さて、今回はこの豆を使って水出しコーヒーで抽出します。

抽出は水出しコーヒー（ダッチコーヒー・コールドブリュー）

• HARIO (ハリオ) 水出し コーヒーポット 1000ml コーヒードリップ 8杯用 ブラウン MCPN-14CBR
• HARIO (ハリオ) V60 ドリップ スケール VST-2000B
• ポーレックス コーヒーミル
• KINTO (キントー) コーヒーカップ ダブルウォール クロノス 250ml 23107

上記の器具を使用。

抽出データ（8杯分）

豆の量

80g

抽出法

水出しコーヒー（ダッチコーヒー・コールドブリュー）

挽き具合

中挽き

湯温

低温

抽出量

約1000ml

抽出時間

6〜8時間

上記のデータどおりに抽出していきます。

すっきりした苦みの中に、深いコクと甘みを感じるタリーズコーヒーのアイスコーヒーブレンド。ブラックでお召し上がりいただくと、豆そのものが持つ力強い風味をお楽しみいただけます。

https://www.tullys.co.jp/menu/beans/blend/icedcoffeeblend.htmlより引用

抽出過程

コーヒー豆を中挽きにする

• コーヒー豆をコーヒーミルに移し替える
• コーヒーミルで中挽きにする

コーヒー粉を入れる

• 中挽きした豆をストレーナーに入れる

粉を湿らせる

• ポットの底をうっすらと覆うくらいまで水を注ぐ
• 粉を混ぜてまんべんなく湿らせる

• さらに水を注いでいく
• ストレーナーをしっかりと浸す

冷蔵庫におく

• 冷蔵庫にいれ、6〜8時間おいて抽出する

冷蔵庫から出す

• 冷蔵庫からポットを取り出す
• ストレーナーを取り出して完成

出来上がり！

今回は、ミルクとシロップを入れて飲んでみました！

コーヒー 味覚チャート

コーヒーレポート

第一印象は、香ばしく芳醇な香りと多様なコク。
それでいてクリアなのどごし。

味わいは、膨らみのある苦味と酸味が少々。
また、苦味は単に濃いというよりは、スッキリした苦味です。

後味には、豊かなコクと後味の香ばしさ、苦さの余韻が残ります。

単なる苦味ではなく、コクの苦味。
ブレンドによる多様な味わいを感じられるアイスコーヒーになってます。

またミルクとシロップとの相性も良く、入れることでコクそのままに、苦味の角が取れて丸い味わいに。

アイスコーヒーブレンドはこんな方にオススメ！

• スッキリした苦味が好きな方
• 豊かなコクを味わいたい方

商品名

ICED COFFEE BLEND

購入店

TULLYS COFFEE

価格

1080円（税込）

内容量

200g

原材料名

コーヒー豆（生豆生産国：グァテマラ・ブラジル 他）

焙煎度

深煎り

おわりに

スッキリした味わいとコクでした！

ところで、皆さんは朝の情報番組はどれを見ていますか？ぼくはビビット（TBS）とあともう1つ。
《アイスコーヒーブレンドだけにスッキリ（日テレ）ですね》。。。後味がよろしいようで。

それでは、ほなまた！